La production annuelle d'azote organique s'obtient en multipliant le nombre de places d'animaux pour chaque catégorie par leur norme de production annuelle d'azote.
| Lapin mère (naissage + engraissement) | 3,6 kg d'azote organique/an |
| Lapin à l’engrais | 0,32 kg d'azote organique/an |
| Autruche et émeu | 3 kg d'azote organique/an |
| Caille | 0,04 kg d'azote organique/an |
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